Midsummer Eve steigt auf uns, früh wie üblich, die Sonne passieren hat kaum hinter Långåberget vor dem Licht Sommerhimmel im Nordosten und die Kappe auf Långåknätten beleuchten, während das Gras Nippen Nachttau unter Kälbern und Kühen auf der Wiese Allan.
Es ist nicht Abend im üblichen Sinne, das heißt, die Zeit, in der der Tag zur Abenddämmerung übergeht. Abend bedeutet in diesem Fall den Tag vor einem Feiertag, am Tag vor dem Mittsommertag.
Jetzt steht das ganze Leben in voller Blüte. „Jetzt ist es gut zu leben“, sang Olle Adolphson in seinem Lied. Das ist eine gute Zusammenfassung und könnte nicht klarer gesagt werden. Die Zeit um Mittsommer ist legendär und jeder von uns trägt seine eigene Interpretation, verwaltet seine Bedeutung und genießt. So lässt es sich gut leben!
Für den Fliegenfischer ist es Heiligabend pur! Unsere größten Libellen steigen aus dem Wasser, Rocken, gehört zu Vulgata und Danica aus der Familie Ephemera, fliegt in die Birkenblätter, Ziehen Sie für einen schmachtenden Tanz Hochzeitskleidung an und die Weibchen fliegen wieder heraus, Ich freue mich, den Beginn der nächsten Generation zu starten. Sie weiß, dass ihre Existenz und das, was sie tut, einen Sinn haben. Sie erfüllt ihr Engagement, die gleiche Aufgabe, die ihre Vertreter seit Millionen von Jahren erfüllen, und wenn die Mission beendet ist, legt sie sich auf die Wasseroberfläche, um dort auszuruhen. Zufrieden und zufrieden hat sie nun das Leben der nächsten Generation übergeben, sie breitet ihre Flügel aus, stirbt und wird zur Nahrung für das, was wir die Big Four von Långåfisket nennen: Forelle, Saibling, Äschen und Renken! Es ist ergreifend! Dafür haben wir ein gutes Wort, ein Wort, das auch für uns selbst gilt: Zyklus!
Für viele ist der Mittsommerabend einer unserer beiden traditionellsten Festabende. Es geht einfach darum, sich mit allem auseinanderzusetzen, was wir geerbt haben, und es ist erlaubt, neue Traditionen zu schaffen. Aber es gibt bestimmte Accessoires an unseren großen Wochenenden, auf die man nur schwer verzichten kann. Natürlich denken Sie jetzt an die gleiche Köstlichkeit wie ich: Benehmen! Es passt sowohl zum Weihnachtsbaum als auch zur Mittsommerstange.
Wenn wir unbedingt nach Nuancenunterschieden suchen, ist dies vielleicht am Mittsommerabend am wichtigsten!
Hier bekommst du mein Rezept: Hering auf Schnittlauchmousse! Wird auf einem kleinen Stück Brot ruhend serviert.
1 dl üblich, normalerweise gesalzene Zimmertemperatur und cremige Butter, ½ dl Crème fraîche (vorzugsweise die dickere), ½ Tasse Mayonnaise, 1½ Tasse fein gehackten Schnittlauch. Die Butter mit einem Löffel verrühren, Pfeffermühle, Crème fraîche unterrühren, nach und nach und dann die Mayonnaise. Den Schnittlauch umdrehen. Die Mischung auf die Brotstücke geben, vorzugsweise Cracker (Rohbrot passt gut), und mit Stücken Femmminutersill von einer unserer beiden gleichnamigen schwedischen Kulturinstitutionen belegen: Abba!
Ein Hoch auf den schwedischen Sommer!
glücklich Midsummer!
Grüße an alle in Långåfisket,
Helgi Jonsson