La végétation atteint de nouveaux records cette année. Cela vaut à la fois pour le rendement des terres arables mais aussi dans les forêts, längs vägar och vid fiskeplatser är tillväxten god, bland annat av lövsly! Sly brukar man kalla de spretiga rotskott och ’oönskade’ plantor av buskar, lövträd…

Brochet aux écrevisses; une délicatesse qui est dans le temps en ce moment! Sauvez la pelle des écrevisses! Laver le mucus (crème pour la peau de brochet), grattez-le pour le nettoyer, filet et découper le côté mou (preuve) entièrement en cuir et sans os. Couper la viande fine en environ 3 X…